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澳洲“免费”超市

2019-9-25 12:44| 发布者: Bass| 查看: 43| 评论: 0|原作者: 壹燈|来自: 快乐澳洲

摘要: 先说本文的缘起。 我在快乐澳洲中文网发的上一篇文章《不说Costco,咱们聊聊颠覆你三观的这些澳洲超市》里面提到,Woolworths、Coles这些大型超市与FoodBank、OzHarvest这类慈善组织有合作,并准备专门为这些慈善 ...
        先说本文的缘起。

        我在快乐澳洲中文网发的上一篇文章《不说Costco,咱们聊聊颠覆你三观的这些澳洲超市》里面提到,Woolworths、Coles这些大型超市与FoodBank、OzHarvest这类慈善组织有合作,并准备专门为这些慈善组织写一篇文章。

        注:感兴趣的读者可浏览快乐澳洲中文网的新闻频道,9月15日发表在社区新闻子频道。

        在了解过程中发现,值得写或者说应该写的东西太多。

        好吧,那就一点点去说,比如某个组织、某个人或某样事物。

        今天要说的是OzHarvest。

        免费超市

        先从OzHarvest的“免费”超市说起。

        说到“免费”超市,恐怕真的要颠覆你三观了吧,然而这却是真的。

        这个超市的名字是OzHarvestMarket,2017年4月于悉尼东部的肯辛顿区创立,该超市一经出现,便吸引了全世界的目光,也被无数媒体竞相报道。

OzHarvestMarket

图源:OzHarvest


        或许你会以为,所谓“免费”超市,就是随意拿,不用付钱。

        OzHarvestMarket的运营模式不是这样的,它所有商品没有标价,没有收银机,只放置了一个乐捐箱,在超市门口两边是两句话:Take what you need,Give of you can(拿走你需要的,给予你能给的)。

OzHarvestMarket

图源:OzHarvest


        也就是说,你在该超市可以“商品随便拿,金额随意付”。

        最重要的是,就算不付款,也没关系。

        最准确的说法是:OzHarvestMarket是一家“拯救食物”的公益超市。

OzHarvestMarket

图源:OzHarvest


        创办这个超市的,便是澳洲著名的食物救援组织OzHarvest。

        OzHarvestMarket里的商品全部来自签约合作商家的捐赠,这些商家包括食品制造商、大型超市(如Woolworths、Coles)、航空公司、面包店、咖啡店或其他大型企业。

        虽然,有部分食品属于“临期食物”,但超市方面会保证这些食物都在“生产日期范围内”,绝对是健康可用的、不是过期的。

OzHarvestMarket

图源:OzHarvest


        OzHarvestMarket里最常见的食品有各种面包、糕点、罐头、肉类及酱料、水果蔬菜等,甚至还会有各种速食便当。

        因为超市内的商品全部来自捐赠,所以店内商品每天都可能因捐赠内容的不同而有变化。

        OzHarvest

        OzHarvestMarket这家公益超市的创立者为OzHarvest。

        OzHarvest是澳洲第一家食品救援组织。OzHarvest由出生于南非,后来搬到以色列,然后移民到澳洲的罗恩·卡恩(Ronni Kahn)女士于2004年11月创建。

Ronni Kahn女士

图源:OzHarvest


        与澳洲很多其他慈善机构不同的是,OzHarvest没有宗教背景。

        最初,卡恩女士是在悉尼餐饮业人士的支持下创建了OzHarvest,其目的非常简单,就是抢救剩余的食物,在这些食物被丢弃之前收集起来,然后分发给澳洲各地的支持弱势群体的慈善机构。

        比如卖相不太好或过熟了的水果、当天没能卖掉的面包、临时取消订单导致的食物或食材剩余、厂商食物处理标准流程中不能再出售的商品、临期的冷冻食品或罐头等,都是OzHarvest的抢救目标。

        创立的第一个月,卡恩女士只有一辆面包车,在悉尼运送了4,000份餐食。截止目前,OzHarvest已在全澳范围运营,合作的食品捐赠者超过3500家,每周回收食品180吨,并重新分发给全澳洲各地的支持弱势群体的1000多个慈善机构。

        与OzHarvest合作的食品捐赠者主要是超市、酒店、机场、餐饮公司、购物中心、熟食店、咖啡厅、餐厅、批发商等等。

        OzHarvest食品卡车则是土澳一道亮丽的流动风景线。这些卡车通常车身漆上明亮的黄色,并且画有很多食物图案,他们穿梭于澳洲各地,为各个社区的弱势群体送去食物。

OzHarvest食品卡车

图源:OzHarvest


        OzHarvest还开设餐厅,与OzHarvest公益超市一脉相承的是他们的爱心,拯救食物,求助弱势群体,所以餐厅菜品也不设价格,任由食客按能力或心情付款。

OzHarvest开设的Lentil as anything餐厅

图源:Lentil as anything


        还有必须提到的是,在OzHarvest,有那么一群志愿者,他们怀着帮助别人的愿望,默默奉献着自己。

OzHarvest的志愿者们

图源:OzHarvest



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